اللحم المشوي بنكهة

المقادير:



4 شطائر
من لحم البقر الخالي من العظم
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
ملعقتا كزبرة مطحونة
3 ملاعق فلفل أحمر مفروم ناعم
ملعقة من الطماطم المركزة
ملعقة من قشور الليمون الحامض

3 ملاعق من عصير الليمون
الحامض
ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة كمون
ربع ملعقة زنجبيل مطحون





الطريقة:



* ننظف
اللحم جيدا و نتركه جانبا ليجف من الماء.
* في إناء نخلط جميع المقادير
مع بعضها مع ثلات ملاعق من الماء،
حتى نحصل على صلصة متجانسة.
* نضع قطع اللحم في الإناء
حتى تغمرها الصلصة من كل الجوانب،
ثم نتركها تتشبع بنكهة الصلصة
لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
* بعد ذلك تشوى في فرن ساخن
حتى تستوي من الجانبين، وتقدم
* ساخنة مرافقة بطبق من
الخضرالمسلوقة أو سلطة خضراء.



بالصحة والراحة